Saint Valentin - Le Charmes Chambertin
05-02-2018
La St Valentin est la fête des amoureux et traditionnellement on se retrouve en tête-à-tête
ou en groupe pour fêter dignement cet événement.
Quoi de plus normal dès lors de réserver votre table au restaurant !!!!
POUR LA SAINT-VALENTIN
PENSEZ CHARMES-CHAMBERTIN
NOTRE MENU D'EXCEPTION VOUS EST PROPOSE
A PARTIR DU 9 FEVRIER.
FORMULE SPECIALE AVEC LOGEMENT POSSIBLE
NOUS CONTACTER
087/44.50.37
MENU:
Délicate gelée de dashi
pour un émietté de tourteaux et tartare de boeuf Simmenthal
Pannacota au fenouil sauvage et jus saupiquet au poivre de Timut
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Noix de Saint Jacques légérement braisées,
Carbonnara d'oignons aux épices " Rollinger"
Infusion gingembre et Noilly-Prat
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Pastorale de Sole soufflée,
artichaut poivrade et sucrine à l'oxalys
Emulsion aérienne au melilot sauvage
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Suprême de pigeonneau Eneour, Macaroni au céleri, salsifis confits
Concentré de coing et fève de cacao origine "Equateur"
ou
Filet de veau aux morilles, jus tranché au Bual Madeira,
mousseline de fines herbes, quelques primeurs
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Cœur glacé
Soufflé " Grand Marnier"
Segments d'agrumes givrés
Sabayon airelles & hibiscus
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Restaurant ouvert les mardi 13 février soir et mercredi février 14 midi et soir
Prix du menu 3 services avec une entrée au choix: 45 €. Avec vins : 65 €
Prix du menu 4 services avec entrée au choix ( 2 ou 3) : 57 €. Avec vins : 82 €
Prix du menu 5 services : 69 €. Avec vins : 99 €
Pour le 14 février uniquement menu 5 services:
Prix du menu apéritif au Champagne compris : 72 €.
Avec apéritif au Champagne, sélection de vins, café et eau. : 99 € .
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