La wallonie Gourmande
20-01-2017
La gastronomie wallonne propose de nombreuses spécialités. Certes les gaufres, les frites, le chocolat, les chicons (endives) sont très présents, mais il faut compter également sur le jambon d'Ardenne, les truites de ses rivières, le foie gras, le saucisson, et le Sirop de Liège.
Mais aussi, pas moins de 300 sortes de fromages et bien sûr, une liste sans fin de brasseries et leurs cartes de bières.
N'oublions pas l'eau, car la Wallonie compte deux villes thermales, Spa et C...haudfontaine, qui produisent des eaux de qualité, plates et gazeuses, mondialement reconnues.
Un grand nombre de plats originaires de la cuisine belge et wallonne figurent sur les cartes des restaurants internationaux et de nombreux chefs officient à la tête de grands restaurants.
De recettes ancestrales en préparations sophistiquées, de tables démocratiques en restaurants étoilés, la Wallonie offre un juste dosage entre terroirs, générosité et histoire.
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